Rezanci sa slanutkom

Priprema

1. Neka se slanutak moči preko noći pa ga kad omekša kuhajte sat i pol. Usitnite češnjak, slaninu narežite na sitne kockice. Ispržite na malo ulja, zalijte vinom i dodajte bijeli luk
2. Kad tekućina ispari umiješajte ocijeđeni slanutak, začinite i pirjajte još 25 minuta. Odvojite dvije kašike slanutka , smrvite mikserom i dodajte slanutku.
3. Posebno skuhajte rezance, dodajte slanutak i malo ulja. Posipajte ribanim sirom.