De Paris umak

Priprema

1. Sve sastojke osim maslace dobro promiješajte
2. Zagrijte odgovarajuću posudu i u njoj zagrijte maslac, i tada dodajte i ostale sastojke u maslac
3. Čim se umak počne pjeniti prelijte ga preko mesa uz koje ovaj umak sjajno paše.