Aromatična junetina

Priprema

1. Isijecite meso na približno jednake komade i marinirajte ga u pripremljenoj marinadi najmanje 24 sata da bi bilo sočno i mekano.
2. Zatim pecite meso na najjačoj vatri, minut-dva, zavisno od veličine komada. Ako se dugo peče ili prži, junetina izgubi sočnost, otvrdne i potrebni su sati termičke obrade da bi ponovo postala mekana.
3. Tople komade pospite bosiljkom i lagano prelijte s nekoliko kapljica soka od limuna.