Patlidžani sa mozzarellom

Priprema

1. Patlidžan narežite na otprilike 10 ploški. Svaku plošku premažite maslinovim uljem. Sir i paradajz također narežite na po 10 ploški.
2. Kad imate srednju vatru na roštilju ispecite ploške patlidžana samo s jedne strane (oko 3 min).
3. Nepečenu stranu posolite i pobiberite, položite najprije paradajz pa mozzarellu. Pričvrstite mokrom čačkalicom zajedno sa listićem bosiljka. Pecite smotuljak još malo, pa odmah poslužite.