Patlidžani punjeni lećom

Priprema

1. Leću namočiti (čisto da se skrati vrijeme kuhanja) noć prije ili sat prije. Bez namakanje treba minimum pola sata kuhanja da leća omekša. Ako poslije kuhanja ostane vode, ocijedite je i sačuvajte.
2. Staviti rernu da se grije na 220 stepeni. Kada je kuhana, dobro je posoliti (računajući da će ta so preći i u patlidžane), dodati kašiku maslinovog ili običnog ulja, začine i paradajz sos.
3. Patlidžane uzdužno izrezati i raširiti u "lepezu" i puniti smjesom od leće. Podliti sa oko 1 cm vode (ako je ostalo od leće iskoristiti).
4. Patlidžane premazati maslinovim uljem. Pokriti folijom i peći dok patlidžani ne omekšaju (provjeravati na sredini lepeze, jer su tu najdeblji). Skloniti foliju i pustiti da se još malo zapeče.