Rolat s jajima

Priprema

1. Crni luk usitnite i dinstajte na ulju kojem ste dodali nekoliko zrna bibera i list lovora. Kada je luk gotov, izvadite biber i lovorov list i prespite u posudu s mesom.
2. Zatim dodajte dva jaja, ocijeđeni hljeb, suhi biljni začin, mlijeko, sjeckani peršun, so i biber, pa masu dobro izmijesite rukama. Ostala jaja skuhajte tvrdo i ogulite ih. Meso rastanjite na providnoj foliji, po sredini poredajte kuhana jaja i savijte u rolat.
3. Stavite rolat u podmazan pleh, premažite uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Prohlađen rolat pažljivo isijecite na kriške i servirajte uz pire od krompira i mrkve.