Bananko

Priprema

1. U dublju šerpu sipajte 600 gr. šećera i prelijte sa čašom od 200 ml vode. Stavite na ringlu da se lagano otapa.
2. Kad je provrilo kuhajte 3-4 minuta, u međuvremenu u dosta duboku posudu u kojoj ćete mutiti, sipajte 3 kesice želatina i 200 ml vode, promiješajte, pa ostavite dva, tri minuta da želatin nabubri. Postepeno dodajite u želatin vruć šećer i mutite dok ne pobijeli i masa ne postane gusta (oko 10 minuta).
3. Zatim umiješajte ekstrakt banane i razlijte u pleh srednje veličine, u zavisnosti koliko volite da bude debelo. Odozgo prelijte sa 100 gr. čokolade rastopljene sa 3 kašike ulja. Kratko ga ispecite. Kad se kolač ohladi sijecite željene oblike.