Souffle od palente

Priprema

1. Palentu skuhajte u mlijeku. Kad je skuhana, dodajte joj maslinovo ulje, začine i jaja koja ste prethodno malo umutili sa soli.
2. Stavite je u kalupe i kuhajte u vodi 45 minuta na 160 Celzijevih stepeni.
3. Za umak pileći temeljac reducirajte zajedno s vrhnjem pa umiješajte začine, gorgonzolu i nasjeckane orahe. Sve zajedno poslužite uz salatu od paradajza.