Pureći odresci s mrkvom

Priprema

1. Pureća prsa narežite na odreske, mrkvice očistite i operite, a sok limuna iscijedite. U manju tavu iznad vatre stavite polovicu maslaca, dodajte mrkvu, smeđi šećer, ulijte povrtnu supu, posolite i kad provri kuhajte na laganoj vatri.
2. Za to vrijeme u zasebnu tavu iznad vatre stavite preostali maslac i ulijte malo maslinova ulja. Pureće odreske začinite solju i biberom, uvaljajte ih u brašno, višak brašna otresite i stavite ih pržiti u tavu na ugrijanu mješavinu maslaca i maslinova ulja. Nakon dvije minute odreske okrenite na drugu stranu i pržite ih još tri, četiri minute.
3. Zatim odreske prelijte limunovim sokom, dodajte kuhanu mrkvicu s supom u kojoj se kuhala, pospite sjeckanim peršunom, promiješajte i sve sastojke pirjajte još tri, četiri minute. Jelo je gotovo i možete ga poslužiti.