Složenac sa tikvicama

Priprema

1. U vatrostalnoj posudi zagrijte maslac 1–2 minuta na najjačoj temperaturi, pa na njemu minut-dva dinstajte usitnjeni crni luk.
2. Tikvice operite i narežite na tanke kolutove, a oprani i ocijeđeni kelj na rezance, dodajte ih luku i na najjačoj vatri kuhajte 8–10 minuta uz povremeno dodavanje vode.
3. Potom dodajte paradajz narezan na osmine, posolite i začinite. Prije služenja jelo pospite parmezanom.