Junetina u krem umaku

Priprema

1. Šnicle posolite i pobiberite. U dublji tiganj sipajte ulje i stavite prvo izrendan luk i mrkvu da se kratko proprži, a zatim dodajte i šnicle.
2. Zatim ih kratko pržite sa obje strane, te dodajte koncentrat paradajza. Zatim nalijte sa malo vode (samo koliko treba da prekrije dno šerpe) i ostavite na umjerenoj temperaturi da se dinsta 2 sata. Ako koristite ekspres lonac, onda 45 minuta.
3. Kada je gotovo, uključite na najjaču vatru i prelijte sa šoljicom mlijeka u kojoj ste razmutili brašno i alevu papriku. Izmiješajte i pustite još malo na vatri da se zgusne.