Ćuftice od špinata

Priprema

1. Špinta operite, ocijedite i isjeckajte sitno. U to dodajte prezle i jaja koja su prethodno pjenasto umućena mikserom. Napravite smjesu, oblikujte ćufte veličine krupnijeg oraha.
2. Ćufte pržite na ulju tako da plivaju i da lako mogu da se prevrću ili u fritezi. Kad su gotove, vadite ih na papir da upije višak masnoće, pa ih onda slažite na tanjir koji ste obložili listovima zelene salate.
3. Bijeli luk isjeckajte što sitnije i pomiješajte sa jogurtom. Ovom smjesom prelijte gotove ćufte.