Njoke s umakom od paradajza

Priprema

1. Crveni i bijeli luk oguliti i nasjeckati. Popržiti na maslinovom ulju. Dodati komade paradajza i začinsko bilje.
2. Kratko prokuhajte, posolite i pobiberite, umješajte i šećera pa nekoliko minuta kuhati poklopljeno na laganoj vatri.
3. Njoke staviti u kipuću slanu vodu. Kada isplivaju na površinu, znači da su kuhane, pa ih odmah vadite iz vode.
4. Njoke raspodjelite po tanjirima. Prelijte ih umakom od paradajza i spremne su za jelo.