Brudet od piletine

Priprema

1. Luk i bijeli luk nasjeckajte, a limun narežite na kolutove. Piletinu stavite u prikladnu posudu, posolite je, prelijte konjakom i sve sastojke izmiješajte rukom.
2. U tavu, na dvije, tri kašike ugrijanog maslinovog ulja, dodajte sjeckani luk i bijeli luk, posolite ih, promiješajte i pržite dok luk malo ne omekša.
3. Zatim preko luka rasporedite komade piletine i pržite ih sa svih strana. Nakon 10-ak minuta prženja dodajte grančicu ružmarina i lovorov list, ulijte bijelo vino i kuhajte dok vino napola ne ispari.
4. Potom piletinu pospite sjeckanim peršunom, dodajte pelate paradajza, dvije, tri kriške limuna, ulijte 300 ml vode, napola poklopite i kuhajte na laganoj vatri, 60-ak minuta.