Čokoladna pjena s jagodama

Priprema

1. Čokoladu izlomite, stavite u posudu, dodajte 3 kašike vode, maslac, žumanjke, šećer, koricu naranče i na pari kuhajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku masu.
2. Tada dodajte liker od jagoda i lagano miješajte oko pet minuta. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
3. Zatim dodajte čvrsto istučeni snijeg od bjelanjaka pa sve izmiješajte i izlijte u visoke čaše. Poslužite ukrašenu s umućenim slatkim vrhnjem.