Mantije

Priprema

1. Brašno, mlaku vodu i so zamjesiti u glatko tjesto, u obliku lopte, i pustiti da odstoji pola sata. Tijesto poslije premjesiti još jednom, i pustiti da odstoji jos sat vremena kako bi nadošlo.
2. Za to vrijeme napraviti smjesu za punjenje: dobro pomješati mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber. Kada je tijesto naraslo, podjeliti ga na tri djela u obliku lopte
3. Svaku loptu razvuci u veliku tanku koru, preliti je rastopljenim maslacem. Kore stavljati jednu na drugu. Oblikovati mantije, i peći dok ne porumene. Servirati tople.