Punjeno pile

Priprema

1. Operite pile, očistite ga i namažite ga uljem spolja i iznutra.
2. U međuvremenu pripremite fil: na malo ulja izdinstajte sjeckani luk, pileću jetricu isjeckanu na sitno i na kraju dodajte rižu. Zalijte sa malo vode i dinstajte još nekoliko minuta. Posolite, pobiberite i stavite ruzmarin.
3. Ovim filom napunite pile, pričvrstite otvor čačkalicama i stavite u namašćenu tepsiju da se peče. Pecite u dobro zagrijanoj rerni dok kožica pileta ne porumeni. U toku pečenja možete dolivati malo vode.