Muffini sa feta sirom

Priprema

1. Ugrijte rernu na 180 stepeni. U udubine kalupa za 12 muffina poslažite papirne korpice. Ocijedite paradajz, pa ih, zajedno sa sirom, sitno nasjeckajte. Bosiljak operite, posušite, otrgajte listiće i nasjeckajte.
2. U jednu zdjelu stavite brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo i sodu bikarbon, sve izmješajte. U drugoj zdjeli umutite jaja, mlaćenicu, so i ulje. Smjesu od jaja ulijte u brašno i kratko promiješajte.
3. Zatim dodajte usitnjenu fetu, paradajz i bosiljak. Pripremljenu smjesu ulijte u papirnate korpice pa pecite muffine u zagrijanoj rerni na srednjoj rešetki oko 25 minuta.