Tufahije

Priprema

1. Ogulite jabuke, izvadite košpice i skuhajte u slatkoj vodi (1000 g šećera sa 500 ml vode) uz dodatak limuna.
2. Umutite maslac, dodajte mljevene bademe ili orahe, malo mljevene kafe i umućen bjelanjak, te napravite ujednačenu masu.
3. Filom punite jabuke. Prelijte ih šećernim sirupom u kojem su se jabuke kuhale. Ohladite ih u frižideru i ukrasite šlagom na koji ćete staviti višnju, trešnju iz kompota ili nešto sl. Takođe možete ih služiti s kuglom sladoleda.