Punjeni paradajz

Priprema

1. Paradajz razrežite i izdubite. Zatim posolite i pobiberite udubinu.
2. U kipuću, posoljenu vodu sipajte rižu i skuhajte je. Bijelo meso može biti skuhano (iz supe) ili pečeno. Zatim ga sameljite. Otopite malo maslaca, stavite na maslac rižu i samljeveno meso. Masu dobro promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu pa time punite paradajz.
3. Svaku poklopite s odrezanom kapicom i prelijte s malo ulja. Poslažite ih u vatrostalni sud i ispecite u vreloj rerni. Prije posluživanja, možete ukrasiti svaku s malo zelenog peršuna.