Proja sa špinatom i sirom

Priprema

1. Špinat dobro operite, isjeckajte i kratko prokuhajte, tek toliko da "uvene".
2. Jaja umutite sa šećerom, zatim dodajte mlijeko, kiselu vodu i ulje. Promiješajte i dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Na kraju dodajte izmrvljen sir i ocijeđen špinat.
3. Zatim sipajte u uljem podmazan pleh i pecite na 250 stepeni oko 20 minuta dok lijepo ne porumeni.