Teleća čorba

Priprema

1. Stavite meso da se kuha i kad provri prospite tu vodu i nalijte novu. Malo meso posolite i kuhajte ga dok ne omekša.
2. Posebno na ulju dinstajte sitno isjeckani crni luk i povrće iz zeleni, uz dolijevanje vode dok ne omekša. Kada povrće potpuno omekša zalijte vodom da provri. Zatim dodajte začine i kašičicu senfa. Sve zapržite zaprškom od 1 kašike brašna na malo ulja.
3. Meso isjeckajte na kockice i dodajte u čorbu. Kad se malo prohladi, nalijte lagano u čorbu 1 umućeno jaje sa 3 kašike pavlake. Pred služenje čorbu pospite sjeckanim peršunom.