Musaka od pohovanih paprika

Priprema

1. Crveni luk sitno isjeckajte i izdinstajte na ulju. Dodajte mljeveno meso i sve zajedno dinstajte desetak minuta. Posolite, pobiberite i stavite da se prohladi.
2. Paprike operite, ispecite, ohladite, ogulite i odstranite joj peteljke i sjeme. Zatim je uvaljajte u brašno i dva razmućena jaja i ispržite na vrelom ulju. Ohlađene pohovane paprike poredajte u vatrostalnu posudu, zatim sipajte polovinu prženog mesa, pa red paprika, pa drugu polovinu mesa, i na kraju red paprika.
3. Posebno umutite tri jaja i mlijeko, posolite i zalijte preko paprika i mesa. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 50 minuta. Pred sam kraja pečenja, pospite musaku sitno sjeckanim peršunom.