Slatka dunja

Priprema

1. Dunje ogulite i očistite, pa ih isijecite na kriške. Stavite ih u šerpu i prelijte vodom da ogreznu (prelijte površinu dunja).
2. Zatim skuhajte dunje da sasvim omekšaju, procijedite ih (vodu od kuhanja možete da zasladite šećerom i iskoristite kao osvježavajući sok) i ispasirajte ih. Pire od dunja sjedinite sa šećerom i sve kuhajte na laganoj vatri, uz neprekidno miješanje, dok ne postane dovoljno gusto da kašika ostavlja trag kad je provučete kroz masu.
3. Masu sipajte u nakvašen kalup bilo kog oblika, dodajte (nije obavezno) sjeckane ili cijele orahe. Ostavite da se ohladi. Hladnu poslasticu pospite kristal šećerom. Sijecite i služite.