Torta sa sirom

Priprema

1. Miješajte tri minute žumanjke i dvije kašike vode. Dodajte šećer i vanilin šećer pa tucite osam minuta. Dodajte škrobno brašno, brašno i prašak za pecivo pa umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2. Smjesu izlijte u kalup i pecite 30 minuta. Kolač vodoravno prerežite. Donju polovicu stavite na pladanj, a oko nje rub kalupa obložen papirom. Naribajte limunovu koru i iscijedite sok. Ocijedite želatin i rastopite u toploj vodi. Izmiješajte svježi sir, šećer, limunovu koricu i sok.
3. Dodajte želatin. Istucite slatko vrhnje. Kad se počne zgrušavati, umiješajte želatin. Stavite kremu na biskvitnu podlogu pa poklopite drugim biskvitom. Pospite tortu šećerom u prahu.