Chole - indijski curry sa leblebijama
Objavila Honey
Jelo je bogato mineralima i proteinima (slanutak) te štiti od upala, daje energiju i jača cirkulaciju. Navedeni začini djeluju stimulativno na probavu, griju i podižu raspoloženje.
Priprema
- Ugrijte duboku tavu ili wok i dodajte maslac, bijeli i crni luk. Dinstajte dok luk ne postane zlatnožut.
- Tada dodajte so, kumin, korijander, kurkumu i chilli. Miješajte oko jedne minute, pa dodajte paradajz. Kuhajte dok sos ne postane gušći.
- Dodajte ¼ šolje vode i promiješajte. Ubacite i leblebije i promiješajte. Nekoliko leblebija izgnječite dok miješate. Poklopite i dinstajte oko 5 minuta.
- Tada dodajte đumbir i garam masalu.