Piletina na bečki način

Priprema

1. Pile operite i očistite pa ga isijecite na komade. Možete umjesto pileta kupiti komade piletine ako želite.
2. Svaki komad posebno natrljajte vegetom, dodajte soli ako je potrebno i ako želite pobiberite. Sipajte brašno u jedan tanjir, u drugom pomiješajte prezlu i alevu papriku, a u trećem umutite jaja. Komade piletine prvo uvaljajte u brašno, zatim u prezle sa alevom paprikom pa u jaja i na kraju ponovo u prezlu.
3. U tiganj stavite dosta ulja da se dobro zagrije. Ulje mora da bude vrelo kako se jaja i prezla ne bi odvajali od mesa u toku prženja. Pržite meso sa obje strane dok lijepo ne porumeni. Piletina ne bečki način ili jednostavnije pohovana piletina se služi sa kriškama limuna, a najčešći prilog je pečeni krompir.