Povrtni miks

Priprema

1. Ogulite i na kolutove isijecite mrkvu, a krompir na kockice. Stavite sve u lonac sa ključalom vodom i kuhajte desetak minuta.
2. Dok se povrće kuha, na zagrijanom ulju propržite sitno isjeckani luk dok ne omekša i ne potamni. Potom dodajte tikvicu isiječenu na kolutove i dinstajte tako poklopljeno pet minuta. Potom dodajte sitno isjeckani paradajz, paradajz pire, pa začine i miješajte dva minuta.
3. Zatim iscijedite krompir i mrkvu i ubacite u šerpu. Promiješajte, kuhajte još pet minuta i poslužite.