Krema od vanilije sa šumskim voćem

Priprema

1. 4 kašike šećera otopiti i napraviti karamel zlatno žute boje, pa preko hladne kutljače napraviti male šećerne korpice. Šumsko voće zagrijati sa malo vode i dvije kašike šećera, pustiti da prokuha i dodati kašičicu gustina da dobijemo kompaktnu masu. ostaviti da se ohladi.
2. 2 dl mlijeka staviti da se grije sa 4 kašike šećera, od preostalih 2 dl mlijeka, 4 žumanceta i 2 kašike brašna napravimo smijesu kao puding i dodamo u prokuhano mlijeko da se lagano kuha. Mješati dok se ne počne zgušnjavati, dodati ekstrakt vanile i lagano mješati dok se ne ohladi.
3. U duboki tanjir ili zdjelicu servirati hladnu kremu, dodati kašiku šumskog voća, poklopiti sa korpicom od šećera i dekorisati sa listićem mente.

Savjet