Punjeni krompir

Priprema

1. Krompir operite i stavite da se kuha otprilike pola sata. Kad ga skuhate, ohladite ga i malom kašikicom izdubite da u njemu napravite mjesto za punjenje.
2. Na malo sitno nasjeckanog crvenog luka prodinstajte na kockice narezanu papriku, dodajte mljeveno meso, začinite sa malo soli i bibera, pa dodajte sitno nasjeckani peršun. Smjesu prohladite, dodajte obje vrste sira, na sitno nasjeckan paradajz, pažljivo promiješajte pa time napunite izdubljen krompir.
3. Zatim ih zapecite u pećnici u vatrostalnoj zdjeli otprilike dvadesetak minuta na 180C.