Zapečena janjetina

Priprema

1. Janjeća prsa narežite na jednake komade, premjestite ih u zdjelu, začinite mljevenom crvenom paprikom, solju, biberom, protisnutim bijelim lukom, listićima ružmarina i sve prelijte s malo ulja.
2. Sve zajedno dobro izmiješajte i složite po dnu vatrostalne posude. Istim začinima i na isti način u zasebnoj zdjeli začinite narezan krompir, luk, mrkvu i celer. Začinjenim povrćem prekrijte meso i podlijte bijelim vinom.
3. Sve zajedno stavite peći u zagrijanu pećnicu, na donju razinu, na 200°C, oko pola sata. Zatim meso premjestite na povrće i pecite dalje u pećnici, još 40-ak minuta.