Grašak sa noklicama

Priprema

1. U tavu, na vruće maslinovo ulje dodajte sjeckani luk, posolite i pržite ga dok ne omekša. Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice, mljevenu crvenu papriku, te pirjajte zalijevajući povrtnim temeljcem dok mrkva malo ne omekša.
2. Potom dodajte grašak, pobiberite, ulijte toliko povrtnog temeljca da prekrije sastojke i ostavite da provri. Za to vrijeme u zdjelici umutite jaja, dodajte brašno, prstohvat soli i dobro promiješajte. Kada varivo provri, s dvije kašikice oblikujte „noklice“, stavljajte ih u varivo i sve zajedno kuhajte oko pet minuta.
3. Na kraju kuhanja varivo pospite svježe sjeckanim peršunom i poslužite.