Pileća prsa u voćnom umaku

Priprema

1. Filete pilećih prsa začinite solju i biberom, te ih na laganoj vatri, na mješavini maslinovog i običnog ulja, prepržite sa obje strane, izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto.
2. Naranče ogulite, očistite od bijele kožice i narežite na kolute. Na ostatak masnoće od pečenja dodajte maslac i na njemu kratko pržite kolute naranče. Podlijte sa malo soka od naranče, bijelim vinom i kada umak malo reducira, dolijte slatko vrhnje. Nakon što umak provri, po potrebi ga začinite sa malo soli i bibera. Pripremljene pileće filete na dasci, narežite na kriške debljine 1 cm po širini i ukoso.
3. Svaki narezani file položite na zaseban tanjir, te ga prelijte umakom od naranče. Uz ovo jelo kao prilog poslužite krokete, pečeni krompir ili kuhano povrće.