Piletina punjena špinatom

Priprema

1. Prvo napravite fil. Dobro iscijedite špinat, stavite ga u posudu zajedno sa ispasiranim bijelim lukom, sirom, parmezanom, korom od limuna i muškatnim orahom. Miješajte dok se masa ne sjedini.
2. Blago posolite piletinu i pustite neka odstoji 10-tak minuta. Prstima razdvojite kožicu od mesa, počevši od kraja. Ugurajte nježno fil pod kožu pileta sve do bataka.
3. Poredajte pripremljenu piletinu u vatrostalnu posudu, premažite otopljenim maslacem, pa pecite u rerni 35–40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Na kraju gotovu piletinu prelijte paradajz sosom i poslužite.