Meksičke rolnice

Priprema

1. Pomiješajte 80 g brašna, sir, žumance, curry, so i ulje, pa dodajte pivo. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanaca.
2. Masnoću ugrijte u fritezi na 180 stepeni. Ogulite luk i razdjelite na kolutiće. Uvaljajte ih u preostalo brašno, pa u pivsko tijesto i ispržite u fritezi da postanu rumeni. Pečene kolutiće stavite na toplo.
3. Očistite avokado i izrežite na kockice, feferon operite i očistite pa ga isjeckajte. Ogulite i nasjeckajte crveni luk.
4. Pomiješajte ga sa avokadom, feferonom, limunom, biberom i soli. Odreske pržite 4 – 6 minuta na vrućem puteru, pa ih punite filom od avokada i smotajte.