Zapečeni patlidžani
Objavila Melisa
Jelo je niskokalorično, vrlo ukusno i bogato probavnim vlaknima i kalijem, pa čisti krv i crijeva od otrova i ćelije od viška tekućine, tako spuštajući krvni pritisak. Bogato je i antioksidansima koji štite od malignih oboljenja.
Priprema
- Patlidžane očistite, operite i po dužini izrežite na ploške debljine 1 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje 15 do 30 min.
- Paradajz također isjeckajte na tanke ploške. Mljeveno meso propržite na ulju, zatim dodajte koncentrat paradajza, začinsko bilje i vino, te ostavite da se krčka nekoliko minuta.
- Dodajte so i biber po želji. Rernu zagrijte na 200°C. S ploški patlidžana otklonite vodu, te ih složite na pouljenu posudu za pečenje.
- U meso umiješajte usitnjenu mozzarellu, te smjesu rasporedite po ploškama patlidžana zajedno s paradajzom. Pecite u rerni oko 15 minuta.