Hrskava janjetina s mirisnim travama
Objavila Melisa
Ukoliko ne podnositejako začinjenu hranu, iz recepta izbacite kadulju, a kod pripreme umaka izbacite slane inćune. Jelo će biti jednako ukusno i bez dodanih izvora soli.
Priprema
- Janjetinu narežite i rasporedite u vatrostalnu posudu, pospite natrganim svježim listovima kadulje i ruzmarina, dodajte neoljušten bijeli luk, utrljajte maslinovim uljem, posolite i izmiješajte sastojke.
- Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190°C oko 50 minuta, povremeno podlijevajući bijelim vinom.
- Za to vrijeme u visoku i usku posudu stavite slane inćune, nekoliko listića ruzmarina, ulijte sok polovice limete, pobiberite i sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom.
- Dobivenim umakom prelijte meso 10 minuta prije kraja pečenja.
- Ostavite u pećnici da se meso ispeče do kraja i poslužite uz kuhani ili restani krompir.