Rukola s mozzarellom u sosu od aceto balsamica
Objavila Pcelica
Rukola je bogata klorofilom i vitaminom C, te revitalizira, dok je paradajz snažan antioksidans i štiti od raka. Jelo je niskokalorično, pa tako odgovara svima.
Priprema
- Rukolu operite i dobro ocijedite. Paradajz narežite na kriške, a mozzarellu na kockice.
- Pinjole kratko propecite u tavi bez masnoće. Salatu operite i ostavite u vodi da odstoji oko 10 minuta. Zatim umiješajte aceto balsamico i maslinovo ulje.
- U dublju zdjelu stavite rukolu i paradajz, pokapajte ih pripremljenim salatnim prelivom, a na kraju dodajte kockice mozzarelle i pečene pinjole.