Patlidžan na katalonski
Objavila Melisa
Patlidžan spada u najpopularnije namirnice tokom vrućih ljetnih dana. A ako želite još jedan recept da biste obogatili svoju kolekciju, probajte patlidžan na katalonski način.
Priprema
- Tri patlidžana operite i isijecite po dužini, posolite i ostavite malo da stoje.
- Ocijedite vodu i patlidžane zatim pržite na vrelom ulju, da malo porumene. Pečene patlidžane redajte u tepsiju, a preko njih stavite zreli paradajz isječen na kolutove, posut sitno isjeckanim bijelim lukom i mrvicama.
- Posolite i pobiberite, prelijte uljem i stavite u rernu da se peče pola sata.