Stariji ljudi koji konzumiraju goji bobice u kombinaciji s mlijekom mogu pojačati sposobnost organizma da se odbrani od infekcija, pokazalo je novo istraživanje kompanije Nestlé.

Nestléovi naučnici u Švicarskoj i Kini istraživali su mogućnost poboljšanja reakcije imunološkog sistema na cjepivo protiv sezonske gripe svakodnevnim davanjem suplementa “lakto-goji bobica” (mješavina proteina iz mlijeka i goji bobica) zdravim ljudima u dobi između 65 i 70 godina.

Od ukupno 150 ljudi koji su učestvovali u istraživanju, polovici je tokom tri mjeseca svaki dan davana mješavina proteina iz mlijeka i goji bobica u vrućoj supi. Drugoj polovici ispitanika koja je činila kontrolnu grupu dan je placebo. Tridesetog dana istraživanja svi ispitanici su primili cjepivo protiv sezonske gripe. Naučnici su prije i nakon cijepljenja u krvotoku izmjerili nivo antitijela specifičnih za gripu, a rezultati su pokazali da, iako je nakon cijepljenja broj antitijela povećan kod svih ispitanika, kod onih koji su konzumirali kombinaciju mliječnih proteina i goji bobica porast je bio veći.

"Mjerenje nečije sposobnosti da proizvodi antitijela kao reakciju na cjepivo predstavlja pouzdan način procjene stanja njihovog imunološkog sistema. Rezultati ovog istraživanja važni su za ljude s oslabljenim imunološkim sistemom, posebno za starije ljude jer prirodna sposobnost čovjeka da se bori protiv infekcija opada s godinama“, izjavila je voditeljica istraživanja dr. Karine Vidal, naučnica istraživačkog centra kompanije Nestlé u Švicarskoj.

Goji bobica, poznata i kao crveni dijamant, ima dugu tradiciju korištenja u prehrani i biljnoj medicini u mnogim azijskim zemljama, uključujući Kinu. Pažnju u Europi i Sjevernoj Americi ovo voće je privuklo tek posljednjih godina, nakon što je otkriven potencijalno pozitivan utjecaj na zdravlje i u borbi protiv starenja. Međutim, za sada postoji malo naučnih dokaza koji potvrđuju blagotvorni učinak goji bobica. Navedeno istraživanje spada među najveća klinička istraživanja čiji je cilj ispitivanje utjecaja goji bobica na imunološki sistem ljudskog organizma, a nastavak je na ranije objavljeno istraživanje naučnika kompanije Nestlé o povoljnim učincima konzumacije goji bobica sa mlijekom, prema kojem ova kombinacija povećava iskoristivost antioksidansa zeaksantina iz goji bobica.

Pravilna i uravnotežena prehrana okosnica je zdravog života. Fermentirani mliječni proizvodi obogaćeni probiotičkim bakterijama naročito su poželjni u hladnijem dijelu godine. Svakodnevnim uzimanjem b.Aktiva LGG obogaćuje se crijevna flora i time jača otpornost organizma, smanjuje se učestalost infekcija respiratornog sistema, prehlada, te učestalost različitih alergijskih manifestacija. b.Aktiv LGG nutritivno je vrijedan funkcionalni jogurt s probiotičkom bakterijom LGG koja blagotvorno utječe na zdravlje jačajući prirodni imunitet organizma, što potrđuju mnogi znanstveni radovi. Količina LGG-a u organizmu smanjuje se zbog izloženosti štetnim vanjskim utjecajima te ju je potrebno redovito obnavljati. Budući da je učinak LGG-a najbolji kada se konzumira u mliječnim proizvodima, redovitim dnevnim konzumiranjem b.Aktiva LGG poboljšat će se otpornost organizma.

Dukat mljekara je darovala 3700 litara mlijeka za građane snijegom zametenih područja širom BiH. Cjelokupna količina mlijeka će biti dostavljena od strane Crvenog križa FBiH do kantonalnih ureda Crvenog križa koji će ga prema prioritetima uz pomoć civilne zaštite dostaviti stanovništvu.

„U vanrednim situacijama, kao što je ova, važno je da svi damo doprinos da pomoć stigne do onih kojima je potrebna te da djelujemo društveno odgovorno. Raduje nas što će naše mlijeko doći do građana u osam kantona, osobito u domove porodica koje imaju malu djecu“, istaknula je Antonela Blaškić, voditeljica marketinga Dukat mljekare u BiH.

Uz nadu da će se vremenske neprilike uskoro stabilizirati, iz Dukata poručuju da nastavljaju s aktivnom brigom za bh. građane.

Svaki peti stanovnik svijeta danas se bori s problemom otežane i neredovite probave. Nepravilna, neredovita i neuravnotežena prehrana, pomanjkanje fizičke aktivnosti, svakodnevno suočavanje sa stresom, konzumacija pojedinih lijekova – samo su neki od čimbenika koji nepovoljno utječu na našu probavu i zdravlje u cijelosti.

Uz nužnu promjenu prehrambenih navika te jačanje fizičkih aktivnosti, dokazano učinkovita pomoć kod neredovite i otežane probave jest i Dukat SenSia.

Dukat SenSia, funkcionalni je fermentirani mliječni napitak, proizveden od mlijeka najbolje kvalitete i obogaćen probiotičkom kulturom Bifidus Naturalis. Svakodnevna konzumacija Dukat SenSie, uz pravilnu i uravnoteženu prehranu te zdrav način života, pomaže regulaciji probave na prirodan način. SenSia SNACK lagan je i uravnotežen mliječni obrok, idealan za doručak ili kao lagan i zdrav međuobrok. Hrskavi muesli u poklopcu SenSie SNACK pripremljen je od mješavine eko žitarica iz organskog uzgoja; zobenih i pšeničnih pahuljica, aromatičnih zapečenih badema, hrskave riže i kukuruza, kokosa i meda. Osim što ovaj mliječni obrok čini iznimno ukusnim, hrskavi muesli potiče peristaltiku crijeva te u kombinaciji s probiotikom Bifidus Naturalis, učinkovito regulira probavu.

Nadalje, muesli iz poklopca SenSie SNACK vrijedan je izvor energije te djeluje na produžen osjećaj sitosti. SenSiu SNACK možete pronaći u praktičnom pakiranju od 190 g, s hrskavim mueslijem i žličicom u poklopcu proizvoda.

Ljubitelje raskošnih i kremastih voćni okusa oduševit će SenSia Cremosa u dvije iznimne varijante; čarobna kombinacija jabuke i keksa ili fini duet šljive i slatkih začina, u raskošnom kremastom jogurtu, istovremeno pružaju slatki užitak i prirodno reguliraju probavu, zahvaljujući probiotičkoj bakteriji Bifidus Naturalis.

Dukat je upriličio veliku akciju darivanja mlijeka i mliječnih proizvoda crkvenim institucijama i humanitarnim udruženjima u Banjoj Luci, Sarajevu i Tuzli, povodom pravoslavnog Božića. „Nažalost, sve je više gladnih, a mi se trudimo se da im obezbijedimo dnevni obrok. Dukatova donacija će doprinijeti tome da božićna trpeza naših korisnika bude bogatija,“ navodi Ratko Orozović, predsjednik srpskog humanitarnog društva Dobrotor iz Sarajeva.

Pod okriljem vlastitog humanitarnog projekta „Mliječni put dobrote“ Dukat se od 2007. godine brine za najugroženije članove društva. „Smatramo važnim obratiti pažnju na socijalno ugrožene, stoga ovakve akcije već godinama provodimo povodom blagdana i u vrijeme dana od vjerskog značaja“, istaknula je Antonela Blaškić, voditeljica marketinga Dukat mljekare u BiH.

Zahvaljujući izvrsnoj saradnji s vjerskim i humanitarnim ustanovama te javnim kuhinjama širom Bosne i Hercegovine „Mliječni put dobrote“ se realizuje s mnogo uspjeha i postao je sinonim za društveno odgovorno djelovanje Dukata u našoj zemlji.

Čak 52 posto stanovništva Europe pati od manjka vitamina D

Dukat je uradio veliki iskorak za potrošače i za regionalnu mliječnu industriju proizvodnjom trajnog mlijeka obogaćenog vitaminom D, koji se zbog niza pozitivnih utjecaja na zdravlje svrstava u skupinu super-vitamina. Unatoč tome što je Dukat trajno mlijeko obogaćeno vitaminom D, njegova cijena na policama trgovina ostala je ista. Antonela Blaškić, voditeljica marketinga Dukata za bh. tržište govori o razlozima obogaćivanja hrane u mliječnoj i prehrambenoj industriji.

Dukat je nedavno predstavio mlijeko obogaćeno vitaminom D. Kako ste se odlučili na taj korak?
- Nedostatak vitamina D danas predstavlja globalni zdravstveni problem koji je poprimio razmjere epidemije. Čak 52 % stanovništva Europe pati od manjka vitamina D, dok se u nekim zemljama procjenjuje da taj broj premašuje i 75 %. Suvremeni način života nažalost ostavlja sve manje vremena za brigu o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani stoga se kroničnom nedostatku vremena nastoji „doskočiti“ kako funkcionalnom tako i obogaćenom hranom. Budući da je kategorija mlijeka i mliječnih proizvoda ona s najvećim „obrtajem“ u dnevnoj prehrani, upravo je ona i ključna kategorija proizvoda s dodanom vrijednošću.

Stručna javnost svrstava vitamin D u kategoriju super-vitamina zbog niza pozitivnih utjecaja na ljudsko zdravlje. Koji su to pozitivni učinci vitamina D?
-Zbog svoje izuzetne važnosti za zdravlje organizma vitamin D se svrstava u grupu super-vitamina, a omogućava ugradnju kalcija unesenog hranom u kosti. Rezultati najnovijih istraživanja ukazuju da ovaj vitamin smanjuje rizik od nastanka pojedinih zloćudnih bolesti, šećerne bolesti, bolesti srca i krvožilnog sistema, umanjuje hronične bolove i umor te pozitivno utječe na kognitivne sposobnosti. Stoga se vitamin D opravdano svrstava u skupinu super-vitamina koji u organizmu trebaju biti zastupljeni u preporučenim vrijednostima.

Vitamin D se u hrani nalazi u vrlo ograničenim količinama stoga stručnjaci preporučuju njegovo dodano uzimanje kroz njegove nadomjeske i obogaćenu hranu, posebno obogaćeno mlijeko. Zašto je to tako?
-Vitamin D prirodno se stvara u koži pod utjecajem sunčevih zraka, no jačanje svijesti o opasnosti izlaganju sunčevim zrakama uvjetuje da se dostatan unos vitamina D vrši upravo kroz hranu. Budući se vitamin D može pronaći tek u vrlo ograničenom broju namirnica (u masnijoj ribi, žutanjku, maslacu) preporučuje se konzumacija hrane obogaćene vitaminom D. Mlijeko je namirnica idealna za obogaćivanje vitaminom D zbog topivosti vitamina D u mliječnoj masti, ali i iskoristivost vitamina D upravo iz mlijeka.

Zbog čega ste mlijeko obogatili vitaminom D, a ne i fermentirane mliječne napitke?
- Učestala konzumacija mlijeka kod široke populacije ljudi je upravo osnovni kriterij zbog čega smo pristupili obogaćivanju mlijeka. Međutim, Dukat mlijeko nije prvi niti jedini proizvod u našem asortimanu obogaćen vitaminom D. Dukatino linija namijenjena našim najmanjim potrošačima obogaćena je vitaminom D, koji između ostalog, osigurava bolju iskoristivost kalcija unesenog hranom i njegovu ugradnju u kosti odnosno mineralizaciju kosti. Brigu o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani potrebno je voditi od najmlađih dana, kako bi ona postala stil življenja. Upravo je to i naša misao vodilja; promicanje pravilne i uravnotežene prehrane te zdravih navika kod potrošača svih dobnih skupina.

Predstavnici kompanije Argeta, vođeni humanošću, posjetili su Zavod za zbrinjavanje mentalno invalidne djece i omladine u Pazariću, donirajući ovoj ustanovi dvije tone delikatesnog namaza Argeta.

“Godinama djelujemo društveno odgovorno i uvijek smo tu da pomognemo našim socijalno-ugroženim sugrađanima. Veliko je zadovoljstvo pružiti podršku ustanovama poput Zavoda u Pazariću i izmamiti osmijehe na lica štićenika ove ustanove”, poručila je Nataša Gaon Grujić, direktorica prodaje poslovnog područja Argeta delikatesni namazi.

Uposlenici Zavoda za zbrinjavanje mentalno invalidne djece i omladine Pazarić, koji ima oko 400 štićenika, nisu krili oduševljenje donacijom. “Hvala Argeti na ovoj nesebičnoj pomoći, koja je od velikog značaja za naše štićenike”, istaknula je Sabina Čajić, referentica za Odnose s javnošću Zavoda u Pazariću. Argeta kao kompanija teži održivoj budućnosti, a u prilog tome govore konkretni korisni i društveno odgovorni projekti, koje je Argeta realizirala širom BiH u posljednjih nekoliko godina.

Mirisne, ukusne, slane kokice zgodne su za večernje uživanje ispred televizije, kao i druženje s prijateljima. Odličan su i vrlo lagan međuobrok, a možete ih poslužiti uz sokiće, pivo, vino ili drugo piće po izboru. Iz Marba nam dolaze lijepe vijesti: odnedavno možete uživati u ukusnim kokicama, zapakovanim u razigranu ambalažu koje će vam ušedjeti vrijeme i istovremeno biti brzi dodatak energije

Dok u kinu bezbrižno grickate kokice vjerovatno vas većina ne zna da su to žitarice punog zrna koje smanjuju rizik od srčanog udara i raka, a samo 30 grama jednako je dobro kao dnevna porcija smeđe riže ili integralne tjestenine.

Clipsy kokice sadrže i tri puta više vlakana nego ista količina suncokretovog sjemena zbog čega se duže osjećate sito. Osim toga, reguliraju nivo šećera u krvi pa nećete imati potrebu za slatkim, snižavaju loš kolesterol LDL, a sadrže i dozu vitamina B. I

straživanje objavljeno na American Chemical Society sugerira da se prave zdravstvene koristi kokica kriju u 'iznenađujuće velikoj' količini antioksidanata polifenola koji uništavaju slobodne radikale - štetne hemikalije koje uzrokuju bolesti poput raka i srčanih problema.

Stoga, bezbrižno uživajte u novim Clipsy kokicama u neograničenim količinama. One će vam, bez sumnje, odvratiti pažnju sa grickanja nečeg znatno kaloričnijeg.

Košpice od marelice često bacamo ni neznajući da se od nje može dobiti vrlo ukusno ulje. Razbivši tvrdu košpicu, dolazimo do mekannog dijela, jezgre košpice koja bojom, okusom i izgledom pomalo podsjeća na badem, ali je gorča.

To je osnovni sastojak iz kojeg dobijamo ulje od košpice marelice. Jezgra košpice marelice se prvo suši, melje i vrućoj vodi uz dodatak soli izmiješa u kompaktnu masu. Ta masa se zatim preprži i na kraju se iz nje istisne ulje. Za litru ulja potrebno je oko 2,5 kg jezgri marelice. Ovo fino ulje okusa marcipana i Amaretta (liker od marelice) koristimo u hladnim jelima, za deserte, filove za palačinke, voćne salate, peciva i kreme. Ovo ulje nije podobno za prženje. Također nije pogrešno njegov jedinstveni okus kombinirati sa nećim pikantnim u jelima od riže i tjestenine.

Kineska tradicija slavi ga hiljadama godina kao voće dugovječnosti, a i savremena medicina mu priznaje blagotvorne osobine.

Nar djeluje preventivno na bolesti kao što su arterioskleroza i ateroskleroza, štiti od infekcija i zaustavlja dejstvo slobodnih radikala. Njegova rubin-crvena zrna pravi su eliksir mladosti. Najvažniji aktivni sastojak potiče iz elagične kiseline, prirodnog biljnog polifenola s jakim antioksidantnim dejstvom. Jedna čaša soka od nara dnevno sprečava stvaranje masnih naslaga (plaka) u krvnim sudovima, potvrdile su brojne studije. U nedostatku svježeg voća, pribjegava se dijetetskim suplementima na bazi nara.