Brusnicu ubrajamo u bobičasto voće koje se ističe ugodnim okusom i gotovo umjetničkim izgledom. Jednako se slaže sa slatkim i slanim jelima, a moj omiljeni desert su upravo ove palačinke sa sušenim brusnicama.
Palačinci napravljeni na ovaj način su veoma ukusni, a u jelu se nalazi mnoštvo različitih vrsta namirnica što ga čini dobrim, bogatim glavnim obrokom. Iako su palačinci zapečeni, prednost recepta je to što jelo uopćte nije suho.
Crêpe Suzette je tradicionalni francuski recept za pripremu palačinki, a sastoji se od: palačinki spravljenih na „francuski način“, vrućeg umaka od karameliziranog šećera, soka od naranče, tanko naribane narančine kore i likera od naranče.
Jagode je poželjno koristiti u većini deserta, jer osim
što su ukusne, one obiluju i biljnim fenolima koji smanjuju rizik od karcinoma i srčanih oboljenja.