Juha od graška
Sastojci
12 šalica vode
900 g graška
1/3 šalice nasjeckanog svježeg kopra
1 žličica soli
papar
3/4 šalice nemasnog jogurta
Zubatac u vinu s mediteranskim mirisnim travama
Sastojci
2 zubatca (do 1 kg svaki)
2 kg krumpira
4 - 5 češnja češnjaka (bijelog luka)
jušna žlica nasjeckanog lista peršina
pola šalice suhih ili svježih mirisnih trava (ružmarin, bosiljak, origano, kadulja)
2 dl suhog bijelog vina
0,5 dl vinsko
Salata od hobotnice
Sastojci
1,5 kg Ledo hobotnice
2 celera
2 mrkve
2 luka
150 g zelenih maslina (bez koštica)
800 g kuhanog krumpira
200 g rikole
0,5 dl vinskog octa
Sol
Papar
Maslinovo ulje
Marokanska začinjena janjetina
Sastojci
500 g nemasne janjetine, narezano na prutiće
2 i pol žličice / 12,5 g mljevenog korijandra
1 i pol žličica / 7,5 g mljevenog kumina
1 žličica / 5 g mljevene slatke paprike
1 žličica / 5 g čilija u prahu
2 i pol žlice / 40 ml biljnog ulja
Riba u foliji
Sastojci
6 šalica špinata
1 crvena paprika babura
4 fileta ribe (po mogućnosti plave po izboru)
1/2 čajna žličica soli
1/4 čajna žličice svježe mljevenog crnog papra
4 žlice pesta