Bečka šnicla
Objavila kselma
Iako poznat kao tradicionalno austrijsko jelo, postoji mogućnost da je ovaj specijalitet u stvari nastao u sjevernoj Italiji. Odakle god da je, specijalitet je bar od 1857. poznat pod nazivom Bečka šnicla i sad je iz Austrije (sve dok je i Beč tamo).
Priprema
- Oljuštite krompire i kuhajte ih u slanoj vodi oko 20 minuta. Meso properite i osušite. U međuvremenu, zagrijte mast u tiganju.
- Umutite jaje u posebnoj činiji, posolite ga i pobiberite. Meso uvaljajte u brašno, zatim, u jaje pa u prezle.
- Položite meso u tiganj i s vremena na vrijeme ga prelivajte vrelim uljem. Krompire pospite peršunom.