Salata od riže

Name: Salata od riže
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 gr Riža; 2 konz Tuna; 2 šake Masline (zelene i crne); 1 konzerva Kukuruz šećerac; 1/2 šake Kapari (sitno nasjeckani); 200 gr Buranija; po potrebi maslinovo ulje; So i biber po ukusu

Objavila sasa

Salata od riže je jako praktično ljetno jelo. Na temperaturi od preko 30 stupnjeva sasvim je dovoljna da zamjeni obrok.

Priprema:

U puno slane vode skuhajte rižu (otprilike 18 minuta ili kako je navedeno na pakovanju). U drugoj vodi skuhajte buraniju, ocijedite, ohladite i narežite na komade veličine 2 cm. U veliku zdjelu stavite oprani kukuruz, prepolovljene masline, oprane kapare, narezane mahune, ocijeđenu i zgnječenu tunjevinu, te začinite maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
Rižu, buraniju i kukuruz procijedite i pustite nekoliko minuta u cjediljki da se ohlade, pa ih dodajte ostalim sastojcima u zdjeli.
Nježno i dobro promiješajte, dodajte maslinovog ulja i ostatak limunovog soka, te po potrebi soli. Prije posluživanja ostavite da se dobro ohladi.

Savjet:

Sastojke možete mijenjati prema vlastitom ukusu dodajući hrenovke, paprike, paradajz, jaja, sir. Samo meni je ovo dobitna kombinacija.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Posluživanje: Salatu od riže pokrivenu u frižideru možete jesti nekoliko dana, uz eventualni dodatak ulja i limuna. Izvrsno za velike ljetne zabave, ručak na poslu ili školi, plažu, putovanja ili kada jednostavno ne možemo ni zamisliti da upalimo šporet.

Za: 4 osoba