Salata od riže
Objavila sasa
Salata od riže je jako praktično ljetno jelo. Na temperaturi od preko 30 stupnjeva sasvim je dovoljna da zamjeni obrok.
Priprema
- U puno slane vode skuhajte rižu (otprilike 18 minuta ili kako je navedeno na pakovanju). U drugoj vodi skuhajte buraniju, ocijedite, ohladite i narežite na komade veličine 2 cm. U veliku zdjelu stavite oprani kukuruz, prepolovljene masline, oprane kapare, narezane mahune, ocijeđenu i zgnječenu tunjevinu, te začinite maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
- Rižu, buraniju i kukuruz procijedite i pustite nekoliko minuta u cjediljki da se ohlade, pa ih dodajte ostalim sastojcima u zdjeli.
- Nježno i dobro promiješajte, dodajte maslinovog ulja i ostatak limunovog soka, te po potrebi soli. Prije posluživanja ostavite da se dobro ohladi.
Savjet
Sastojke možete mijenjati prema vlastitom ukusu dodajući hrenovke, paprike, paradajz, jaja, sir. Samo meni je ovo dobitna kombinacija.