Krem supa od paradajza
Objavila Kuharica
Ova fina, gusta, kremasta supa prava je kraljica među raznim supama od paradajza.
Priprema
- Na pola maslinovog i običnog ulja dodamo nasjeckan luk, posolimo i pirjamo dok ne postane staklast.
- Luk podlijemo suhim bijelim vinom, dodamo pelate, 4 lista svježeg bosiljka, protisnuti bijeli luk, so, biber. i 1 kašiku šećera.
- Kada sastojci provre, smanjimo vatru i sastojke kuhamo još oko 5 minuta.
- Maknemo sa vatre, izmiksamo štapnim mikserom i u supu umiješamo mileram.
Savjet
Kada niste u prilici da kupite svjež domaći paradajz, pelati su ipak najbolji izbor, jer su ubrani u sezoni kada je paradajz prirodno sazrio i sakupio u sebe puno šećera i kiseline.