Punjena pohovana jaja

Priprema

1. U dubljoj šerpi skuhajte 8 jaja. Tvrdo skuhana jaja ogulite, presijecite napola i izvadite žumanca - vodite računa da bjelanca ostanu čitava.
2. Prašku šunku i krastavce sitno isjeckajte i sjedinite sa peršunom, senfom, žumancima, hrenom i pavlakom, dobro izmiješajte i začinite po ukusu.
3. Sredine bjelanaca napunite filom, pa polovine spojite.
4. Punjena jaja uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju prezlu, pa pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Mogu se poslužiti sa tartar sosom.