Pita sa paprikama

Priprema

1. U dubok sud sipamo mljevenu ljutu crvenu papriku, jaje,brašno i puter. Posolimo i rukom zamijesimo tijesto od kojeg razvučemo koru. Pomoću straničnog dijela kalupa od kore odsiječemo oblik veličine kalupa. Donji deo kalupa oblozimo papirom, pa stavimo koru od testa.
2. Od preostalog tijesta formiramo duguljaste oblike, koje nanesemo na krajeve kore u kalupu. Izbockamo viljuškom na nekoliko mijesta. Pečemo 10 minuta na 200 C. Paprikama odstranimo ručke i sjemenke, isiječemo na duguljastu parčad i pržimo u tiganju sa zagrijanim uljem.
3. Dodamo i ljute paprike isječene na tanke kose krugove. U dubljem sudu izgniječimo sir kao za pire, dodamo preostala 4 jaja, sitno sjeckani bijeli luk i senf. Pomiješamo sok od limuna i bijeli biber, pa dodamo u sud sa filom. Dodamo i kockice šunke ili suhog mesa. Izvadimo kalup iz rerne, nanesemo fil i pečemo jos 30 munuta na istoj temperaturi.