Sushi
Objavila kselma
Sushi je japanski način pripremanja jela od sirove ribe. Možemo sa sigurnošću reći da sushi spada u egzotična jela. Najpopularnije su tri vrste sushi-ja maki sushi, nigiri sushi i sashimi.
Priprema
- Riža se dobro opere i skuha. U međuvremenu se na tavi ugrije rižin ocat, so i šećer dok se ne otopi. Rižu stavimo na veliku površinu i ohladimo je tako da dobije sjaj. Za rolanje sushija može se koristiti aluminijska folija.
- Glatku stranu Nori alge okrenemo prema foliji a onu hrapaviju okrenemo prema gore. Na najbližem kraju se stavi pola lososa i pola krastavca. Sve se to zamota i reže otprilike na fete debljine dva centimetra.
- Sushi se servira u kombinaciji sa soja sosom, wasabi-jem (japanski hren zelene boje) i ukiseljenim dzumbirom (pickled ginger) a obično se jede sa kineskim stapićima ili rukama.