Pakistanska pileća korma

Priprema

1. Izrežite piletinu na sitne zalogaje. Dodajte joj đumbir, bijeli luk i jogurt.
2. Marinirajte 12 sati u frižideru. Luk i čili pomiješajte s malo vode i stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete glatku masu.
3. U tavi rastopite ulje, dodajte mljeveni korijander, cimet, biber, kurkumu i garam masalu, te miješajući pržite oko 1 minute, na tihoj vatri.
4. Pojačajte vatru, dodajte luk i čili i miješajte još 10 minuta. Dodajte mariniranu piletinu i miješajući kuhajte još 10 minuta.
5. Dodajte i kokos i dovoljno vode da “samo pokrije” piletinu, pustite kokos nek se rastvori i dodajte bademe. Stišajte vatru, pokrijte lonac i pustite da kuha dok piletina ne postane mekana, oko 40 minuta.
6. Uklonite s vatre, dodajte limunov sok i promiješajte. Poslužite sa basmatti rižom.