Hamud - egipatska supa s limunom

Objavila Flower

Probajte neobičnu supu od piletine sa limunom, tradicionalno egipatsko predjelo!

Priprema:

  1. Skuhajte bogat jušni temeljac od mesa, koristeći samo jako svježe iznutrice i trup. Malo napuknite kosti kako bi pustile više soka.
  2. Postoje dva načina da pripremite supu. Možete skuhati temeljac i procijediti ga kroz cjediljku i zatim kuhati povrće u bistroj juhi ili uraditi ovako: iznutrice, kosti i trup stavite u lonac.
  3. Dodajte celer i luk. Dodajte bijeli luk i pokrijte sa oko 9 šolja vode. Pustite da prokuha i uklonite pjenu s površine.
  4. Posolite i pobiberite i ucijedite sok jednog limuna u lonac. Kuhajte na tihoj vatri sat vremena.
  5. Uklonite poklopac i izvadite sve kosti, ostavljajući samo komadiće mesa. Dodajte tikvice, i kuhajte još 15 minuta.
  6. Dodajte još začina po potrebi, i limuna. Kuhanu rižu dodajte prije samog serviranja, kako supa ne bi postala previše gusta.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1 pile
  • 3-4 štapića Celer s listovima
  • 2 Mladi luk
  • 2-3 režnja Bijeli luk
  • So, biber
  • Sok od 2 limuna
  • 2-3 Tikvice
  • 3/4 šolje Riža (kuhane)

Kategorije: